3 su bardağı tam buğday unu,
1,5 su bardağı ılık su,
1 paket instant maya,
1 çay bardağı zeytin,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 yemek kaşığı kekik,
1 tatlı kaşığı toz şeker,
1 çay kaşığı tuz,
kalıbı yağlamak için az miktarda tereyağı
Hazırlık: 60 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 90 dk
Servis: 6-8 kişilik
Organik tam buğday unu elenir. Eleğin üzerinde kalan kepekli un ekmeklerin üzerine serpmek için ayrılır.
Unun içine instant maya, tuz ve şeker ilave edilir. 1,5 su bardağı ılık su ile hamur yapılır. Yoğrularak özleştirilerin hamurun üstü kapatılıp ılık bir yere alınır.
30 dakika sonra hamur 12 eşit parçaya ayrılır.
Herbir parça elimizle bastırılarak inceltilir. Ortasına 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile karıştırılan kekik sürülür, çekirdekleri ayıklanmış siyah zeytin koyulur.
Kenarları orta kısımda büzülerek toplanır.
Kapatılan kısım alta gelecek şekilde kalıba yerleştirilir. 30 dakika daha bekletilip tepsi mayası yapılır.
Ekmeklerin üzerine kepekli un serpilir ve bıçakla kesilir.
200 derecedeki ısınmış fırında 30 dakika pişirilir.
Ekmekler kalıptan çıkartılıp ekmek tahtası üzerine alınır.
Eline sağlık .Çok güzel görünüyor.
Tarifinizi içine zeytin ezmesi koyarak yaptım fotoğrafını paylaşıyorum güzel oldu 👍🏻🌺👍🏻🌺 teşekkür ederim…
Sağol Hülya’cım çok nefis oldu
Süper güzel ellerine sağlık hulyacim
Hülya’cığım çok gúzel bir tarif ellerine sağlık.bu sene birkaç klasik ekmek denemesi yaptım.Bunuda yapacağım,tarif için
Teşekkürler
Harika pratik çok tesekkürler canım