İçindekiler:
400 gr un,
150 gr tereyağı,
4 yemek kaşığı pekmez,
1 yumurta sarısı,
1 yemek kaşığı kahverengi şeker,
1 tatlı kaşığı zencefil,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı karanfil tozu,
½ paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı karbonat
400 gr un,
150 gr tereyağı,
4 yemek kaşığı pekmez,
1 yumurta sarısı,
1 yemek kaşığı kahverengi şeker,
1 tatlı kaşığı zencefil,
1 tatlı kaşığı tarçın,
1 çay kaşığı karanfil tozu,
½ paket kabartma tozu,
1 çay kaşığı karbonat
Un ve soğuk tereyağı mutfak robotunda (veya bıçakla) iyice kıyılır.
1 yumurta sarısı, zencefil, tarçın, kahverengi şeker, karanfil tozu, kabartma tozu ve karbonat ilave edilir.
En son pekmez katılarak hamur yoğrulur.
Yumuşak ele yapışmayan bir hamur haline getirilir. Hamur 1 saat buzdolabında dinlendirilir.
Tezgah üzerinde çok az nişasta serpilerek merdane ile açılır ve kalıplarla kesilir.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilen kurabiyeler 175 derecede 10 dakika pişirilir.
Fırında çıkınca arzu edildiği şekilde süsleme glazürü ile süslenir.
Tarif: Hülya
Hülya hanım zencefilli kurabiyenizi denedim çok beğendim böyle güzel lezzetlerin devamını bekliyorum takipteyim
Oğlum için hemen deneyeceğim görünüşü çok güzel