İçindekiler:
300 gr taze fasulye,
2 su bardağı bulgur,
1 adet kuru soğan,
1 yemek kaşığı salça,
3 adet domates,
1 adet kırmızı kapya biber,
3-4 adet yeşil biber,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
3 yemek kaşığı tereyağı,
tuz ve kırmızı pul biber
300 gr taze fasulye,
2 su bardağı bulgur,
1 adet kuru soğan,
1 yemek kaşığı salça,
3 adet domates,
1 adet kırmızı kapya biber,
3-4 adet yeşil biber,
2 yemek kaşığı sıvı yağ,
3 yemek kaşığı tereyağı,
tuz ve kırmızı pul biber
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 25 dk
Toplam: 35 dk
Servis: 4-6 kişilik
Taze fasulyeler ayıklanıp yıkanır, 2 cm uzunluğunda doğranır.
Kaynayan tuzlu suya atılarak haşlanır. (Az suda haşlanırsa vitamin kaybı az olur)
Kırmızı ve yeşil biberler ayıklanıp yıkanır ve küçük doğranır.
Domateslerin kabuğu soyulup küp şeklinde doğranır.
Sıvı yağ içinde tavla zarı büyüklüğünde doğranan kuru soğanlar kavrulur. (arzu edilirse sarımsak eklenir)
Küçük doğranmış yeşil ve kırmızı biberler ilave edilerek kavurma işlemine kısa süre devam edilir.
Domates, salça ve suyu süzülen haşlanmış taze fasulyeler eklenir.
Üzerine bulgur, 2,5 bardak sıcak su, tuz ve baharat ilave edilip kısık ateşte pişirilir.
Tarif: Hülya
Anneminde en fazla yaptığı yemekti elinize sağlık çok güzel
Çok güzel görünüyor Hülyacım benim annemde kurutulmuş taze fasulyeden yapardı