1 kg nar,
2 yemek kaşığı organik bal,
1 çay kaşığı kaya tuzu,
2,5 litre kireçsiz su
Hazırlık: 2 ay
Nar Sirkesi Yapılışı:
Narlar ortalarından ikiye ayrılır ve taneleri ayıklanır. (Sirkesi yapılacak meyvelerin organik olması önemlidir.)
3 litrelik cam kavanoza ayıklanmış nar taneleri ve bal eklenir. Kavanozun ağzında biraz boşluk kalacak şekilde su ilave edilir.
Kavanozların ağzı temiz bir tülbentle kapatılır. 20 gün boyunca günde 1 kez tahta kaşıkla karıştırılır. Meyveler üstte olduğunda karıştırılmazsa küflenir.
15-20 gün sonra meyveler dibe çökünce karıştırma işlemi bırakılır.
Kavanozun üzerinde sirke anası ve sirke sinekleri oluşması için en az 25-30 gün daha bekletilir. Sirke ne kadar uzun süre bekletilirse o kadar güzel olur.
Toplamda iki ay sonunda süzgeçle süzülen sirkenin süzgecin üzerinde kalan nar taneleri atılır.
Süzülen sirke cam kavanoza alınır, içine 1 çay kaşığı kaya tuzu atılır. Kavanozun kapağı kapatılıp karanlık ve serin bir yerde saklanır. (Evde yapılan organik sirkeler hazır sirkeler gibi net ve parlak olmaz.)
Kemik ve kas gelişimine olumlu etkisi olan nar sirkemiz hazırdır.
En doğal olanı, en sağlıklısı, katkısız ve lezzetli olan budur sanırım. Faydalı ve güzel bir tarif. Teşekkürler…
Güzel denenmeli.
Beğendim 😊
Bende her türlü sirke yapıyorum elma üzüm nar süper oluyor. Sevdiklerime hediye ediyorum.