1 kg un,
2 bardak ılık su,
1 yemek kaşığı sirke,
1/2 tatlı kaşığı tuz
Kulak memesi kıvamında yoğrulan hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler yapılır ve iç malzemesi hazırlanırken dinlendirilir.
1/2 kg kıyma,
1/2 kg patates,
1 büyük kuru soğan,
tuz, kırmızı biber, karabiber
İç malzeme iyice karıştırılarak hazır hale getirilir.
Unlanmış tezgahta hamur oklava çok fazla bastırılmadan açılır.
Oklava ile açılan hamura 5 yemek kaşığı sıvı yağ dökülür, elimizin iç tarafı ile hamurun her tarafı yağlanır (çok bastırmadan yapılır)
Hamur kenarlarından çekiştirilerek inceltilerek açılır ve büyük bir daire şekline getirilir.
İç malzemesi hamurun kenarlarına koyulur.
Hamurun kenarları iç malzemeyi örtecek şekilde kapatılır.
Kapatılan yerlerinden kopartmadan kendimize çekilerek sarılır.
Ortadaki hamur bitene kadar sarılan hamur en sonunda büyük bir halka oluşturur.
Servisinin kolay olması için 4 eşit parçaya bölünür simit şeklinde sarılır.
Zahmetli olduğu kadar lezzetli böreklerimiz kızarana kadar pişirilir.
Hamur pişerken kesinlikle yumurta sarısı veya yoğurt sürülmez.
Boşnak böreği boşnaktan öğrenilir.
İşte hakiki boşnak böreği. Eline sağlık NENA.
Yemekler, çorbalar, salatalar, tatlılar hepsi güzel ama bugün yaptığın boşnak böreği hepsinden güzel. Eline sağlık.
yerim ben onu
Ben böyle ayrıntılı, açık ve anlaşılır boşnak böreği tarifini ilk defa gördüm. Hemen tarifinizi denedik. Çok kolay ve başarılı oldu. Elinize
ve emeğinize sağlık. Yaptığımız böreğin resmini izniniz olursa sitenize koymak isteriz.
Super, hakiki börek. Ellerinize sağlık
Tarifinizi gördüm canımız börek çekti.. Benimde buzlukta daha önce yaptığım boşnak böreğim vardı.. Sizinki kadar güzel olamaz ama nefsimizi köreltmek için hemen fırına atıp pişirdim.. Resimlerinide çektim benimkiler kabaklı ve peynirli olduğu için farklı bir lezzette ama güzel
Bende yaptım çok güzel oldu.
nereye düştük biz ya her yer börek her yer börek herkes börek yiyiyor olan var olmayan var
Ellerine sağlık hülyam
Anamın yaptığı pitanın aynısı ellerine sağlık.
nefis olmuş.
Çok süper gözüküyor dağda yiyoruz ama tat farkını bilemeyiz bu tarifi yapıcaz birde kendimizden yiyelim tarifleriniz için teşekkürler
Osman abicim rahmetli halamın yaptığı koturaçanın lezzetini unutmadık nur içinde yatsın
Boşnak böreği favori böreğimdir
Bugün bir davette yedim. Harikaydı. Ellerinize sağlık
Hülyanım çok güzel olmuş Ellerinize sağlık satmayı düşünün çalışanlar sabah kahvaltıya beş çaylarında nasıl iyi olurdu iyi çalışmalar dilerim hoşça dostça kalın selamlar sevgiler hayırlı sabahlar🌅💐
Harika ellerinize sağlık
Ne güzel anlatım ve gorsel. Benim gibi en acemiler bile bu tarife gore yapar. Hulya hanım bu gidişle mutfaktan çıkamayacağız galiba::))) Emegine saglik.
Cok güzel bir borek çıtır çıtır belli
Bir de çiğbörek tarifini rica ediyorum canım. Senin tariflerin yüzde yüz cok güzel oluyor. Cok tesekkürler
Bugün yapacağım. çok güzel görünüyor. lezzetini biliyorum. Şükriye hanım yapmıştı.
İyi ki varsınız…. tarifler harika.🙏🙏👏🙏🙏💐💐😘❤
Harika canım istedi.
Çok sevdiğimiz boşnak böreğinin hamuruna 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı ilave ediyorum çıtır çıtır bir börek oluyor .