400 gr dana bonfile et,
500 gr kabak,
250 gr arpacık soğanı,
1 su bardağı domates sosu,
1 diş sarımsak,
tuz ve karabiber
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 40 dk
Servis: 4 kişilik
Kabaklar iyice yıkanır sap kısımları kesilir. Sap kısımlarından aşağı doğru sebze soyacağı ile tüm yüzeydeki kabukları kesilir.
Kabakta bulunan tüm mineraller kabuğa yakın yerde olduğu için kabuklarını çok derin kesmemek gerekir. Kabukları soyulan kabaklar tekrar yıkanır ve uzunlamasına kesilir.
Kabaklar ızgarada kızartılır.
Etler döküm tencerede soğan ve sarımsakla birlikte kavrulur. 2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı sıcak su, tuz ve karabiber ilavesi ile 30 dakika kısık ateşte pişirilir.
Etler suyunu çekip iyice pişince ocak kapatılır.
Domates sosu servis yapılacak kabın içine koyulur.
Ortasına arpacık soğanlar koyulup etrafına ızgara yapılmış kabaklar rulo olacak şekilde dizilir.
Pişmiş etler servis tabağına ilave edilir. Sıcak servis yapılır.
Izgara kabaklı tarifini çok beğendim ana yemek olarak iyibir ikram
Arkadasimin tavsiyesiyle sitenizi ziyaret ettim. yaklasik bir saattir yemeklerinizi inceliyorum izgara kabakli et sunumu ile dikkatimi çekti. ben bu yemegi favori yemegim olarak belirledim.. tesekkurler