İçindekiler:
3 adet büyük pırasa,
200 gr kıyma,
1 adet kuru soğan,
2 kaşık pirinç,
yarım bağ maydanoz,
salça,
tereyağı,
sıvı yağ,
kırmızı pul biber,
tuz ve karabiber
3 adet büyük pırasa,
200 gr kıyma,
1 adet kuru soğan,
2 kaşık pirinç,
yarım bağ maydanoz,
salça,
tereyağı,
sıvı yağ,
kırmızı pul biber,
tuz ve karabiber
Hazırlık: 20 dk
Pişirme: 45 dk
Toplam: 65 dk
Servis: 4 kişilik
Kıyma, ince doğranmış kuru soğan, salça, tereyağı, pirinç, maydanoz, tuz, karabiber ve kırmızı pul biber karıştırılıp dolma içi hazırlanır.
Pırasalar 4 parmak kalınlığında kesilir ve kaynar suya batırılıp çıkartılır.
Bıçakla ortasından kesilen pırasaların yaprakları ayrılır.
Yaprakların içine hazırladığımız dolma harcı koyulup rulo şeklinde sarılır.
Sarılan pırasalar tencereye dizilir.
Salça, sıvı yağ ve su ile karışım yapılır.
Salçalı karışım pırasa dolmalarının üzerine dökülür.
Etli lahana sarması kısık ateşte pişirilir.
Balkan mutfağına ait olan etli pırasa sarması sıcakken servis yapılır.
Tarif: Hülya
Pırasa sarmasını denemiştim enfes oluyor.
Mutlaka deneyeceğim. Soğan dolmasının tarifini de isteriz.