İçindekiler:
1/2 kg karışık ege otları
(ebegümeci, ısırgan, rezene, arapsaçı, iğnelik otu, kazayağı)
2 adet yumurta,
1 adet kuru soğan,
sarımsaklı yoğurt,
kırmızı pul biber,
zeytinyağı,
tereyağı
1/2 kg karışık ege otları
(ebegümeci, ısırgan, rezene, arapsaçı, iğnelik otu, kazayağı)
2 adet yumurta,
1 adet kuru soğan,
sarımsaklı yoğurt,
kırmızı pul biber,
zeytinyağı,
tereyağı
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 10 dk
Toplam: 20 dk
Servis: 2 kişilik
Önce soğan sıvı yağda kavrulur, üzerine yıkanıp doğranan ege otları, tuz ve baharatlar ilave edilir.
Tencerede 1 bardak su 1 tatlı kaşığı sirke eklenerek kaynatılır. Yumurtalar sırayla yumurta beyazları kaşıkla yumurta sarısının üzerinde toplanarak kısık ateşte pişirilir.
Soğanla birlikte zeytinyağında sotelenen karışık ot kavurması sıcak olarak tabağa alınır.
Sarısı çok az pişirilmiş olan yumurtalar ot kavurmasının üzerine yerleştirilir.
Sarımsaklı yoğurt ve üzerine pul biberli kızdırılmış tereyağı gezdirilir.
Tarif: Hülya
Şimdi Egede olmak lazım bu güzel otlardan yemek için bizde Bahar’ı bekleriz ELLERİNE SAĞLIK