500 gr brokoli,
2 adet jambon,
150 gr labne peynir,
100 gr rende kaşar,
1 adet küçük kuru soğan,
1 diş sarımsak,
2 adet yumurta + 1 adet yumurta sarısı,
250 gr un,
125 gr tereyağı,
1 yemek kaşığı zeytinyağı,
1 paket kabartma tozu,
toz zencefil,
toz karanfil,
tuz
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 30 dk
Toplam: 45 dk
Servis: 6-8 kişilik
Suda yıkanan brokoliler çok az miktardaki kaynar suya atılıp haşlanır.
Haşlanmış brokoliler zeytinyağında doğranmış soğan, sarımsak ve 1 tatlı kaşığı toz karanfille kavrulup lezzetlendirilir.
1 yumurta ilavesi ile karıştırılır.
Brokoli, doğranmış jambon, labne peyniri, rende kaşar ve zencefil kaşıkla karıştırılır.
Boş bir kapta un, tereyağı ve yumurtadan kabartma tozu ve tuz ilavesi ile yumuşak bir hamur yapılır.
Kelepçeli kek kalıbının içi yağlanır. Hamurun yarısı küçük parçalar halinde kalıbın dibine yerleştirilir.
Üzerine brokolili karışım dökülür, kaşıkla düzeltilir.
Hamurun kalan kısmı küçük parçalar halinde kopartılıp brokolili harcın üzerine yerleştirilir. (Hamurun yarısını buzlukta dondurup rendeleyebilirsiniz)
Yumurta sarısı sürülen kekimiz pişmeye hazırdır.
180 derecede 30 dakika pişirilir. Kelepçeli kalıbı bir tepsinin içine oturtup pişirirseniz, kelepçeli kalıptan fırına yağ akmasını önlemiş olursunuz.
Ilıklaşan brokoli keki kalıptan çıkartılır.
Brokoli sevmeyenlerin bile severek yiyecekleri kıyır kıyır tadı ile kekimiz hazırdır.
Çok değişik ilginç bir börek.
Çok güzel ve değişik görünüyor. Ellerine sağlık Hülya’cığım… Bu güzel lezzeti deneyeceğim
Hülyacım denedim super bir kek oldu lezzetli oldu