1 kg kereviz,
1 adet kuru soğan,
1 adet patates,
2 adet küçük boy havuç,
1 adet kırmızı kapya biber,
1/2 su bardağı sızma zeytinyağı,
2 adet portakalın suyu,
1 çay bardağı su,
1 adet limon,
1 yemek kaşığı un,
1/2 tatlı kaşığı tuz
Hazırlık: 10 dk
Pişirme: 20 dk
Toplam: 30 dk
Servis: 4 kişilik
Portakallı Kereviz Yapılışı:
Kerevizin kabukları kalınca soyulur ve kararmaması için etrafına limon sürülür. Kök kerevizin ortası oyulup havuçla kapatılır. Tahta üzerinde bir parmak kalınlığında halkalar halinde kesilir.
Tencereye koyulan zeytinyağının üzerine halka doğranmış soğan, üzerine havuçlu kereviz halkaları, halka doğranmış patates, kırmızı biber ve havuçlar koyulur. 1 bardak sıcak su ve tuz ilavesi ile kerevizler yumuşayana kadar kısık ateşte 15 dakika pişirilir.
Kerevizin sapları ve yaprakları sirkeli suda bekletilip ince ince doğranarak pişmekte olan yemeğe eklenir.
Portakalların suyu sıkılır.
1 yemek kaşığı un ile portakal suyu karıştırılıp tel süzgeçten süzülür.
Tel süzgeçten geçirilen unlu portakal suyu yemeğe yavaşça ilave edilir.
Bir taşım kaynatılıp ocak kapatılır.
Soğuyunca servis yapılır.
Portakallı kerevizinizi denedim çok güzel oldu. Tarif için teşekkürler. Yeni tariflerinizi sabırsızlıkla bekliyoruz.
Tarifimi denemeniz ve beğenmeniz beni çok mutlu etti. Tariflerimle ilgili yorumlarınızı bekliyorum.
Sizden aşure tarifi alabilir miyim?Eşim çok sever sürpriz yapmak istiyorum. Şimdiden teşekkürler…
ben küçüklüğümden beri haftada bir gün mutlaka portakallı kereviz yerim bizde de bu tarifin aynısı yapılır çok güzel olmuş elinize sağlık
Tariflerinizi çok beğeniyorum. Ben de yemek tarifi göndersem yayınlar mısınız?
Portakallı kereviz yemeğini denedim, çok güzel oldu, ellerinize sağlık.
Çok güzel oldu. Tavsiye ederim