1/2 kg tatlı kabak,
2 çay bardağı toz şeker,
1 çay bardağı taze ceviz ve badem karışımı
Turta hamuru için:
1 su bardağı un,
200 gr tereyağı,
1 çay bardağı pudra şekeri,
1 yumurta,
vanilya,
1/2 paket kabartma tozu,
2 yemek kaşığı nişasta
Bal kabakları küçük parçalar halinde doğranır, üzerine toz şeker serpilir, kısık ateşte pişirilir.
Un, pudra şekeri, kabartma tozu ve vanilya tezgaha konur, ortası açılarak 1 yumurta kırılır, unun üzerine soğuk tereyağı rendelenir.
Parmak uçlarımızla bastırmadan yoğrularak hamur haline getirilir, streç filme sarılıp buzdolabında yarım saat bekletilir.
Tezgahın üzerine çok az nişasta dökülür, merdane ile pişireceğiniz tepsi büyüklüğünde açılır.
Pişireceğimiz tepsiye ikiye katlanarak parçalanmadan alınır. Kabarmaması için üzerine çatalla delikler açılır.
Pişirilen kabakların yarısı ceviz ve badem karışımı ile rondodan geçilir ve tepsideki hamurun üzerine sürülür.
Tencerede kalan blender ile ezilen kabaklar, 2 yemek kaşığı suda ezilen 1 yemek kaşığı nişasta ile birkaç dakika kaynatılır.
İkinci kat olarak cevizli bademli karışımın üzerine kaşıkla sürülür. Arzu edilirse tarçın ekilir.
180 derecelik ısıda 20 dakika pişirilir.
Hülya bugünkü tarifini de beğendim eline sağlık daha tarifler bekliyoruz
Görseli güzel gözüküyor, tadı nasıl acaba merak ettim doğrusu denemek lazım.
Ellerine sağlık çok güzel gözüküyor, tarifinde güzel, turta kolay gözüken bir tattir ama her turta da güzel olmaz, tarifi ve görünümü çok güzel.