3 su bardağı kalın irmik (3 numara),
1 su bardağı toz şeker,
1/2 su bardağı yoğurt,
1/2 su bardağı ılık su,
1 tatlı kaşığı karbonat,
1 çay bardağı yer fıstığı
Şerbeti için:
3,5 su bardağı şeker,
2 su bardağı su,
2 kaşık limon suyu
Hazırlık: 12 saat
Pişirme: 35 dk
Toplam: 12 saat 35 dk
Servis: 10-12 kişilik
İrmik, toz şeker, ılık su, yoğurt ve karbonat karıştırılır. (Yoğurdun üzerine karbonatı koyarsanız daha güzel kabarır.)
Hamurun üstü streçle kapatılır ve bir gece buzdolabında bekletilir.
3,5 bardak şeker, 2 bardak su ile şerbet kıvamına gelene kadar 10 dakika kaynatılır. 2 yemek kaşığı limon suyu ilave edilip ocak kapatılır.
Şambalinin hamuru buzdolabında beklerken şerbeti de 1 gece oda ısısında bekletilir.
Yer fıstıkları sıcak suda bekletilip kabukları soyulur.
Sabah cezvede 1 su bardağı su, 3 yemek kaşığı şeker ile kaynatılıp koyuca bir şurup yapılır. Yarısı tepsiye sürülür. (Kesinlikle cam tepsi kullanılmaz.)
25-35 cm boyutlarındaki baklava tepsisine önce koyu şerbet sürülür. Bir gece buzdolabında bekletilen hamurumuz tepsiye 2 parmak kalınlığında koyulup, koyu şurup ile ıslattığımız avuçlarımızın içleri ile düzgün hale getirilir.
Çiğ iken istenilen şekilde kesilip üzerine çiğ yer fıstıkları dizilir.
180 derecedeki fırına koyulan şambali üzeri kızaracak şekilde pişirilir.
Fırından çıkarılıp üzerine soğuk şerbet dökülür. Şerbetini çekince biraz bekletilip servis yapılır.
Hemen yapacam ablam çünkü bu tatlıyı çok severim
Yarın misafirlerime yapacağım. Bakalım başarabilecek miyim. Selamlar.
Şambali çok güzel görünüyor. Ellerine sağlık
Çok güzel bir tatlı bende yaparım hep.
Yalnız ben şerbetini kremimize yapıyorum tadı ve rengi çok güzel oluyor. (önce şekeri kavurup suyu döküyorum) acizane fikrim.
Şambali tatlınızı bayram için yaptım… şahane oldu teşekkürler tarifinizi arkadaşlarımla paylaştım..
Hülya hanım eline emeğine sağlık şambali tarifin çok güzel oldu tam ölçüsü kıvamında bayram için yaptım harika oldu ne pişirelim derdi yok dombili.com da herşey var teşekkürler canım
Çok güzel bir tatlı bende hamuruna 3 yemek kaşığı pekmez şerbetine de aynı ölçü pekmez ve son olarak tepsiye döktükten sonra fırçayla sulandırılmış pekmezi sürüyorum hem çok güzel bir renk ve tat oluşuyor paylaşmak istedim denerseniz yorumlarınızı merak ederim sevgiler
Çok güzel buuuu görünce yemeden olmaz
Alt ve üzerine tahin sürersen çok daha güzel oluyor
3 numara irmik bulmak zor
Tarifiniz çok güzel hemen yapacağım çok severim zate
Harika gorunuyor Hemen yapacam Çok severim Teşekkürler
Çok güzel ve özendirici..Yapılışı biraz zor .Buzdolabında bekletmeler sıkıntılı biraz.Kaydettim, gözüme kestirirsem yaparım.Nefis bir şey bu.
Ellerinize sağlık bende yaptım harika oldu
Misssss
Çok güzel görünüyor, bende bayılırım🤗
Çoook güzel canım çekti tepesinin içine gittim geldim harika görünüyor elinize sağlık
Çok güzel oluyor. Ben tepsiyi şerbetleyip hamuru tepsiye döküyor bir gece bekletiyorum. Ertesi gün kesip fıstıkları üzerine koyup pişiriyorum. Sizinde ellerinize sağlık.
Çocukluğumda okulun önünde satilirdi hep alırdım o tadı unutmuyorum bunu deniyecem bakalım nasıl olucak
Günaydın sambali tatliniz çok güzel çok begendim ben de tatlı tuzlu yapmayı seviyorum ama sambaliyi çok sevdiğim halde bir türlü esas tarifini bulamamıştım çok teşekkürler ellerinize sağlık..
Vesileciğim çok beyendim bende yaptım bekletmeden nasıl olacak merak ediyorum
Çok severim çokta güzel görünüyor bayrama yapacam ellerine sağlık ablacım
Hülyacım çok güzel bir tatlı, becerebilir miyim bilmiyorum ama denemek isterim doğrusu.
Çok severim. İlk fırsatta yapacağım. Ellerinize sağlık…
1 OCAK 2020 – 1 OCAK 2021 tarihleri arasında Şambali tarifim 25.313 kişiye ulaşmıştır. Paylaşım ve yorumlarınız için teşekkürler.
Çok güzel bir tarif teşekkür ederim. Ellerinize emeğinize sağlık.
Tam resimdeki Şambali sevdiğim istediğim kıvam. Hemen deneyeceğim.
Ben de denedim harika oldu.İkincide tam tuttururum herhalde.