İçindekiler:
1/2 kg brokoli ve yaprakları,
1 adet patates,
1 adet kuru soğan,
1 adet havuç,
3-4 adet brüksel lahanası,
125 gr tereyağı,
toz zencefil,
kimyon,
tuz ve karabiber
1/2 kg brokoli ve yaprakları,
1 adet patates,
1 adet kuru soğan,
1 adet havuç,
3-4 adet brüksel lahanası,
125 gr tereyağı,
toz zencefil,
kimyon,
tuz ve karabiber
Hazırlık: 5 dk
Pişirme: 20 dk
Toplam: 25 dk
Servis: 8 kişilik
Tüm malzemeler yıkanır.
Tereyağında soğanlar ve havuçlar sotelenir.
5 bardak sıcak su ilave edilip sebzeler yumuşayana kadar 15 -20 dakika pişirilir. En son tuz, karabiber, toz zencefil ve kimyon atılıp ocak kapatılır.
Brokolinin birazı çorba servisinde kullanılmak üzere ayrılır.
Brokoli yapraklarının beta karoten ve A vitamini oranı gövde ve çiçek kısmından daha fazladır.
Mutfak robotundan geçirilen çorbamız detox niteliğinde vitaminli bir çorbadır.
Servis yapılırken çorba tabağının ortasına küçük bir parça brokoli koyulur.
Tarif: Hülya
Süpersin çok sağlıklı bir çorba oluyor ellerine sağlık canım.